Мария Шостак о количестве и качестве российского и алтайского зерна

Мария Шостак о количестве и качестве российского и алтайского зерна

На XV Зимней зерновой конференции в Белокурихе Мария Михайловна Шостак, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки зерна» выступила с докладом «Качество зерна урожая 2021 года. Экспортная реальность СФО».

Качество российского зерна – вопрос репутации и цены. Мария Михайловна Шостак, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки зерна», много лет осуществляющего мониторинг качества зерна, рассказала, где в России лучшее зерно.

- Сначала о количестве. Сибирский каравай неравнозначен год от года. Если в 2012 году было 9,5 млн тонн, то в 2021 году – 17,1 млн тонн зерна. Алтайский край – лидер по зерновым и зернобобовым в СФО.

По пшенице с 2017 года наблюдался спад объемов, но в 2021 году увеличение валового сбора. Основной вклад – Алтайский край и Новосибирская область.

- Теперь о качестве. Нынешний урожай небывалый по качеству в целом по России: доля продовольственного зерна достигает 87 процентов.

Большая часть - 88 процентов - продовольственной пшеницы собрано в СФО. Это рекорд. Например, в Омской области 73 процента пшеница 3 класса. В Томской области пшеница высокого качества.

Озимая пшеница довольно высокого качества в Алтайском крае, Новосибирской, Омской областях.

- Отмечу: Алтайский край - это семь почвенно-климатических зон. В Присалаирской зоне выявили даже пшеницу первого класса. Такого не было много лет. В Бийско-Чумышской зоне – подсолнечник первого класса.

- Страны-импортеры предъявляют все больше требований по качеству. 82 страны могут не согласиться с нашими показателями. Больше всего требований к качеству предъявляет Япония – 506 видов пестицидов они просматривают в нашей продукции. Страны ЕС рассматривает не более 500 пестицидов. Мы в России определяем более 200 пестицидов. А, например, Азербайджан и Таджикистан – всего 5 пестицидов.