Каково качество – такова и цена. Анализ урожая от Центра качества зерна

Каково качество – такова и цена. Анализ урожая от Центра качества зерна

Ежегодно на Зимней зерновой конференции уделяются внимание анализу урожая зерна по качественным показателям. В этом году данная тема была представлена достаточно подробно. В конференции 2021 года приняли участие сразу два эксперта Центра оценки качества зерна -  - регионального и федерального уровня.

Экспортная реальность для Сибири и Алтая

Мария Шостак, директор Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

В начале своего доклада «Качество зерна Сибири. Экспортная реальность» Мария Шостак привела цифры: в СФО зерновых собрали 15,7 млн тонн (из них пшеницы более 10 млн тонн), валовый сбор показал рост на три процента, при том, что посевные площади выросли только на один процент.

- По валовому сбору Алтайский край на первом месте, Омск на втором, Красноярский край на третьем… - сообщила Мария Михайловна.

Причем, из всего объема только 13,5 % – зерно непродовольственных кондиций: «Это, наверное, лучший урожай за последние годы…» - такова оценка Марии Шостак.

Если говорить об экспортной реальности Сибири в 2020 году, то она такова: основные экспортеры зерна и продукции зернопереработки – Алтайский край, Омская и Новосибирская области. Основная экспортная статья - пшеница.

Каково качество – такова и цена

Юлия Королёва, директор ФГБУ «Центр оценки качества зерна».: «Мягкая пшеница Сибирского федерального округа показала самый высокий в стране уровень клейковины».

Доклад Юлии Кроролёвой основан на обследовании 48,5 млн тонн зерна в восьми федеральных округах. Результаты таковы: больше всего пшеницы 3-го класса в Южном федеральном округе, за ним – Центральный и Сибирский федеральный округа. (В Алтайский край продовольственной пшеницы 3 класса 2,5 млн тонн.)

Причем, доля продовольственной пшеницы в ЮФО – 92 %, в СФО – 86 %. Меньше всего продовольственной пшеницы в Поволжье – менее 50 процентов.

Если говорить о показателях качества, то белок 12,7 %, на уровне прошлых лет. А вот клейковина в целом показала снижение - 21 процент, хотя 4 процента пшеницы показали клейковину в 28 процентов, а 11 % - от 25 до 28 % клейковина.

Россия собрала рекордный урожай мягкой продовольственной (1-4 класс) пшеницы - 61,9 млн тонн.

Юлия Королева сообщила позитивную для аграриев-сибиряков новость: показатель клейковины мягкой пшеницы в СФО составил 22,4 %, это самый высокий процент в стране. Белок также на высшем уровне - 12,7 %.

Экспорт зерновых культур составил в минувшем сезоне 38 млн тонн – это рост на 29 процентов рост. Больше всего российских зерновых вывозится на Ближний Восток, далее - Северная Африка, Южная Азия, Восточная Африка, Западная Африка.

Генеральные спонсоры конференции:
Корпорация «Севкавэлеваторспецстрой»  
Торговый Дом «АлтайАгроСектор»  
Компания «Csort»